コシヒカリ生産量日本一の米どころ、新潟県

新潟県は日本一の米どころとして知られていますが、その他にもル・レクチェ（西洋梨）やきのこ類の生産が盛んです。また、京都についで伝統的工芸品が多く、村上木彫堆朱（むらかみきぼりついしゅ）、越後三条打刃物（えちごさんじょううちはもの）、小千谷縮（おぢやちぢみ）などを脈々と受け継いでいます。
主な観光スポットとしては、スカイケーブルからの景色を楽しめる妙高高原、春先や晩秋に水鏡が美しい星峠の棚田、SNSで話題になったフォトジェニックな清津峡渓谷（きよつきょうけいこく）、「魚のアメ横」とも呼ばれる市場・寺泊（てらどまり）、日本最長5,481メートルを誇るゴンドラである「ドラゴンドラ」、越後国の開拓の祖を祀った弥彦神社、ラピュタのような世界観と評される佐渡金山遺跡などがあります。

都道府県庁所在地

新潟市

人口（人）

2,236,042

※総務省　住民基本台帳に基づく人口、人口動態及び世帯数（令和2年1月1日現在）より

面積（ｋ㎡）

12,584.27

※国土交通省 国土地理院　令和２年全国都道府県市区町村別面積調（7月1日時点）より

気候

	1月	2月	3月	4月	5月	6月	7月	8月	9月	10月	11月	12月
平均最高気温（℃）	8.2	8.7	12.2	14.6	22.1	26.6	26.8	31.5	28.6	20.6	15.4	8.5
平均最低気温（℃）	2.4	1.5	3.7	6.0	13.2	18.6	21.3	24.3	21.1	12.6	7.5	2.6
平均気温（℃）	5.2	5.0	7.9	10.1	17.2	22.3	23.6	27.7	24.4	16.4	11.4	5.2
合計日照時間（h）	60.7	74.8	161.0	167.6	206.2	205.6	75.3	227.3	167.3	120.5	96.7	45.5
合計降水量（mm）	146.0	102.0	121.0	108.0	82.0	80.5	649.5	101.5	250.5	108.5	124.5	203.5
合計降雪量（cm）	--	4	--	--	--	--	--	--	--	--	--	9
平均湿度（%）	77	75	69	69	74	75	88	79	75	73	73	80

• ※気候データは気象庁 過去の気象データ検索より 都道府県庁所在地の2020年の値を抜粋

新潟県の主な温泉

月岡温泉、越後湯沢温泉、瀬波温泉（せなみおんせん）、岩室温泉、六日町温泉、関・燕温泉、五頭温泉郷

新潟県の主な郷土料理、ご当地グルメ、B級グルメ

へぎそば、わっぱめし、さけの酒浸し、川煮、魚沼産コシヒカリ、栃尾の油揚げ